15 WIESNJournal Mit München und seiner Bier- und Braukultur verbinden Menschen auf der ganzen Welt eine besondere Lebensart, die sie hier suchen und finden – besonders auf dem Oktoberfest, das jährlich Millionen von Gästen auf die Theresienwiese lockt, um gemeinsam das offizielle Fest des Münchner Bieres zu feiern und seine wichtigste Zutat in ihrer frischesten Form zu genießen: das Original Münchner Oktoberfestbier. Gebraut für die Wiesn Das größte Volksfest der Welt hat seine eigene Festbiertradition: Das Oktoberfestbier ist untrennbar mit der Wiesn verbunden. Strenge Vorgaben schützen seinen einzigartigen Charakter, von der leuchtend goldgelben Farbe bis zum vollmundig-kräftigen Geschmack. Mit mindestens 13,6 Prozent Stammwürze und Münchner Tiefenwasser muss es in den Sudkesseln der sechs großen Münchner Traditionsbrauereien gebraut sein – speziell für den Ausschank auf dem Oktoberfest, und natürlich nach dem DIE WIESN IM MASSKRUG Oktoberfestbier – geschütztes Münchner Kulturgut Münchner Reinheitsgebot von 1487. Und doch ist keines wie das andere: Hier lassen die Braumeister ihrer Leidenschaft freien Lauf und schaffen es jedes Jahr auf’s Neue, sechs höchst unterschiedliche Biere zu präsentieren, jedes ein individueller Ausweis der besonderen Münchner Braukunst, und jedes auf seine Weise das perfekte Bier zur Wiesn. Jetzt mit Brief und Siegel der EU Originalität, die anerkannt wird – jetzt auch offiziell: Seit 2022 trägt Oktoberfestbier das Herkunftssiegel „Geschützte Geographische Angabe“ der Europäischen Union. Dieses garantiert, dass Oktoberfestbier ausschließlich in München gemäß seiner Spezifikation gebraut wird und das Bier ist, das auf dem Münchner Oktoberfest ausgeschenkt wird. Damit ist EU-weit bestätigt und geschützt, wofür sich der Verein Münchener Brauereien seit jeher einsetzt: Oktoberfestbier ist das Ergebnis eines einzigartigen Zusammenspiels von heimatlicher Braukunst und Festkultur, das es so nur in München geben kann. Wo auch immer man sein Oktoberfestbier genießt – man kann sich sicher sein, es ist das Original von der Wiesn. Fotos: Verein Münchener Braue reien
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