14 Schmankerlzeit Dahoam im Herzen der Stadt Das Restaurant „Zum Alten Markt“ am Dreifaltigkeitsplatz steht für Gemütlichkeit, Freude und Genuss Sie sind Wirtsleut mit Leib und Seele: Bei Ninja und Kristina Höfler dreht sich nicht nur alles um Wein und Bier, sondern auch um gute hausgemachte, bodenständige und frische bayerische Küche mit persönlichem Service. Und das an einem Ort, der schon in den 80er-Jahren einer der bekanntesten Treffpunkte am Viktualienmarkt war. „Für uns ist der Alte Markt eine Almhütte: Beim ersten Besuch haben wir uns direkt in die Räumlichkeiten verliebt und man vergisst beim Betreten den Trubel der Stadt“, sagt Wirtsfrau Ninja Höfler. 2021 hat sie mit ihrer Frau Kristina den Betrieb übernommen. Seither freuen sich beide über ihr neues Wohnzimmer, wie sie den Ort gerne bezeichnen. Bayerisch-alpenländische Sommergrüße Das Wirtshaus am Dreifaltigkeitsplatz hat eine lange Geschichte. Einst wurde es durch das Wirtspaar Katrin und Josef Lehner von einer Kneipe zum gemütlichen Restaurant verwandelt. Über die Jahrzehnte entwickelte sich der Alte Markt zu einem echten Geheimtipp mitten in München. Das holzvertäfelte Lokal mit der Kassettendecke und den kleinen Fenstern strahlt in neuem Glanz. Familiär, vertraut und persönlich zeigt sich die Atmosphäre. Mit dem Bewirten haben die Höflers reichlich Erfahrung gesammelt in verschiedenen Häusern. Sie wissen, wie sie ihren Gästen ein Stück Heimat vermitteln können. Weil Durst schlimmer ist als Heimweh Das Küchenteam gibt sich voll und ganz den Leibspeisen aus der Landesküche hin. So finden sich neben traditionellen Gerichten auch Klassiker aus Omas Zeiten. Bodenständig mit dem Fokus auf saisonale Produkte – darauf legen die Wirtsleute viel Wert. Da darf es gerne der „Sturre Ox“ sein, ein Tatar vom bayrischen Weideochsen mariniert mit Eigelb, roten Zwiebeln, Gewürzgurken, Schnittlauch, Butter und dazu Pflücksalat mit Slyrs-Senf-Dipp und hauseigenem gerösteten Bauernbrot. Oder der „Rinderwahn“, in Portwein und Rosmarin geschmorte Kalbsbackerl mit Brokkoli, dazu in Fassbutter gebratene ServiettenBrezenknödel. Süßes Schmankerl: „Merci Chérie“, eine Mousse der weißen Valrhona-Schokolade mit marinierten Gartenerdbeeren. Mit Liebe zu gutem Bier steht die Spaten Brauerei als Partner zur Seite. Auch Spirituosen und die Hausschnapserl werden sorgfältig ausgewählt. Besonderes Highlight ist die Weinkarte: Newcomer sowie Klassiker aus Deutschland, Österreich und Italien stehen auf der Liste der Lieblingswinzer. Wenn es eine sommerliche Erfrischung sein darf, zaubert die Chefin mit dem Serviceteam kreative Aperos und Longdrinks. Von Buffet bis Menü: Das Catering stimmt Das Team Zum Alten Markt ist auch der richtige Ansprechpartner, wenn es um Catering geht. Dank langjähriger Erfahrung und Fachausbildung in der Veranstaltungsbranche gibt es zu jedem Anlass die passende Verköstigung – ob Familienfeier, Taufe oder Firmenjubiläum, zu Hause, im Büro, im Garten oder in einer Eventlocation. Vom bayerischen Buffet bis zum mehrgängigen Menü wird alles an den Wunschort geliefert. GEWINNSPIEL Das Restaurant verlost zehn Heimatgedecke mit einem Dreierlei an feinen Aufstrichen und Knusperstangerl! Wer gewinnen möchte, ruft unsere Gewinnspielhotline an ☎01378/420178-05 (50 Cent/Anruf) und nennt Name, Anschrift und Telefonnummer. Oder Sie schicken uns eine Mail an gewinnen@abendzeitung.de und nennen das Stichwort „Heimat“. Teilnahmeschluss ist am 15. Juli 2023 um 12 Uhr. Gewinner werden benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der AZ München sowie der beteiligten Unternehmen dürfen nicht am Gewinnspiel teilnehmen. Ihre personenbezogenen Daten werden ausschließlich für die Abwicklung dieses Gewinnspiels verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Nach Ermittlung der Gewinner und deren Benachrichtigung werden die Daten gelöscht. ZUM ALTEN MARKT Dreifaltigkeitsplatz 3 80331 München ☎089/299 995 servus@zumaltenmarkt.com Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 12 bis 0 Uhr, warme Küche von 12 bis 21.30 Uhr Über die Jahre hat sich das Restaurant seinen ursprünglichen Charme erhalten und lädt ein, spontan vorbeizuschauen. Die erfahrenen Wirtsleute Ninja und Kristina Höfler haben mit viel Liebe den Alten Markt zu etwas ganz Besonderem gemacht. Fotos: Zum Alten Markt Wie daheim sollen sich die Gäste in den Räumlichkeiten fühlen. Immer mit dabei ist Pumuckl
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